Marie-Curie-Straße 5
64823 Groß-Umstadt
Hessen
Die Wolfgang Mock GmbH ist ein Familienbetrieb aus Wahlverwandten. Unsere Gemeinschaft beruht auf gemeinsamen Werten und dem unbedingten Vertrauen zueinander. Und wie es sich für eine Familie gehört, denken wir in Generationen. Wir möchten, dass jeder das Beste aus seinem Leben machen kann. Dazu gehört für uns natürlich auch gute und gesunde Ernährung. Unsere Mission ist die Küche der Zukunft. Damit haben wir uns allerhand vorgenommen. Denn heute stammen schließlich 99 Prozent unseres Mehls aus der industriellen Produktion. Wie wollen wir da unser Ziel erreichen? Ganz einfach: Wir machen uns an die Arbeit. Wir beginnen zu lernen und zu verstehen. Und wir geben unser Wissen an andere weiter. Damit Sie wieder auf den Geschmack von frisch gemahlenem Getreide kommen. In 20 Jahren sind wir dann die Mehrheit. Wer die große Vielfalt von Getreidearten und ihre bestimmten Vorzüge, Vitalstoffe und Verarbeitungsqualitäten zu unterscheiden lernt, erobert sich die Entscheidung über das eigene Essen zurück .Dass jede Revolution im Magen beginnt, erfahren wir immer dann, wenn in unserer Werkstatt bei den ersten Backversuchen mit frisch gemahlenem Mehl die Worte fallen: „Ich wusste gar nicht, dass Mehl so schmecken kann!“ Das gibt uns Mut und Zuversicht.
